| Thu hoạch | Thư viện |
| NHÀ NÔNG | LÀM GIẦU |
Món ngon với chim bồ câu cho mẹ bầu
Bồ câu nhồi gan ngỗng sốt dâu rừng sẽ là lựa chọn thú vị dành cho mẹ bầu.
Hãy đến với chuyên mục Bà bầu của Eva để tìm hiểu những bí quyết sinh con theo ý muốn, cách ăn uống tốt nhất cho thai phụ, thời trang bà bầu quyến rũ hay 'chuyện ấy' an toàn cho mọi bà bầu.
Trong những ngày mát mẻ này, mẹ
bầu hãy chuẩn bị cho mình và gia đình một món ngon cực bổ dưỡng nhé! Bồ
câu nhồi gan ngỗng sốt dâu rừng sẽ là lựa chọn thú vị dành cho bạn.
Nguyên liệu
- 1 con bồ câu
- 20g gan ngỗng
- 50 g khoai mỡ nghiền
- 50 g khoai tây nghiền
- 50 g khoai môn nghiền
- 50g dâu tây, 50 g việt quất
- 30g thanh dâu, 30g nho
- 10ml nước tương, 10ml mật ong
- 5g quế, 5g hồi
- Muối, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn
Thực hiện
- Bồ câu làm sạch, bỏ ruột, ướp vối muối tiêu, hạt nêm.
- Gan ngỗng băm nhuyễn với 20g khoai mỡ nghiền. Sau đó, nhồi hỗn hợp trên vào bụng bồ câu.
- Đặt bồ câu vào lò và nướng chín.
Tuy hơi cầu kỳ nhưng món ăn này lại rất bổ dưỡng với chị em bầu. (ảnh minh họa)
- Nước sốt: dâu tây, việt quất, thanh dâu, nho xắt hột lựu rồi đem nấu cùng với nước tương, mật ong, quế hồi trong 5 phút. Đun đến khi dung dịch sền sệt và có vị thanh ngọt, đượm mùi, vừa ăn là được.
- Nghiền 3 loại khoai, làm nóng rồi xếp thành 3 lớp đều nhau.
- Đặt bồ câu lên trên khoai và chan nước sốt lên.
Công dụng món ăn
Gan ngỗng béo là loại thực phẩm đặc trưng của nước Pháp. Khi mới nghe,
bạn sẽ liên tưởng nó rất nhiều chất béo nhưng theo nghiên cứu của các
nhà dinh dưỡng thì nó có rất nhiều acid béo không bão hòa và có tác
dụng hạ tỷ lệ cholesterol xấu.
Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà
còn cung cấp nhiều protein, có thể sánh ngang với yến sào hay lộc nhung
hươu nai. Vì vậy, món ăn bổ dưỡng này hoàn toàn phù hợp dành cho phụ nữ đang mang thai.
Hơn nữa, gan ngỗng được nhổi trong thịt bồ câu giúp kích thích ăn uống,
tăng khả năng tuần hoàn máu. Thành phần chủ yếu của thịt bồ câu có
protein 22,14%, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại muối
khoáng khác và vitamin. Thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn
các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ.
Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm và vị của gan ngỗng ngay trên đầu lưỡi. Vị của
gan ngỗng không gắt, không hăng, một vị béo nhẹ phảng phất không để lại
cảm giác ngấy cho mẹ bầu. Một chút nồng ấm của quế hồi và mùi thơm của
vị dâu , nho sẽ là chất xúc tác đưa món ăn đạt đến mức tuyệt hảo. Món ăn
sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!
Hà Anh (Tổng hợp)
(1354 bình chọn, 7/10 điểm)
Mời chị em cùng chia sẻ những cảm xúc, kinh nghiệm hoặc bài thuốc dân gian hay để trị
bệnh khi mang bầu tại địa chỉ babau.eva@24h.com.vn. Hãy cùng
chia sẻ để chúng ta được "Mẹ tròn con vuông" các bạn nhé!
 HOME |  Chatr kết bạn |
